Da Eataly si studia (e mangia) l’agricoltura simbiotica
Da Eataly si studia (e mangia) l’agricoltura simbiotica

Da Eataly si studia (e mangia) l’agricoltura simbiotica

Primo paniere prodotti certificati,evento su nuove filiere green

Redazione Ansa, Milano


L’Agricoltura Simbiotica: un percorso di sostenibilità che si traduce in un sistema di produzione agroalimentare certificato che sfrutta i benefici della relazione fra il microbiota del suolo – ovvero l’insieme dei microorganismi che lo popolano – e i vegetali.

I canoni dell’Agricoltura Simbiotica sono stati al centro di una tavola rotonda a Eataly Milano Smeraldo. Tra gli interventi, quello di Sergio Capaldo, ideatore della Certificazione, che ha evidenziato come “un suolo in salute produce piante più forti e sane, che tratterranno più carbonio nel suolo, saranno più resistenti allo stress idrico, alle malattie e meno bisognose di trattamenti…”


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